Pernas de Frango com Esparguete e Espinafres

Ingredientes:

2 pernas de frango + 2 coxas
400gr de espinafres congelados
1 lata de cogumelos
250gr de esparguete
5 c. de sopa de azeite
1 cebola picada
2 alhos picados
500ml de bechamel
120gr de mozzarella ralado
Sal
Pimenta

Preparação:

1. Temperar o frango com sal e pimenta.
2. Numa panela com a água a ferver e sal, deitar os espinafres,.
3. Escorre los bem.
4. Cozer o esparguete.
5. Levar um tacho ao lume com 2 colheres de azeite, a cebola e deixar refogar.
6. Juntar o frango e deixar fritar de ambos os lados. Numa frigideira, juntar o restante azeite o alho e salteie os espinafres e os cogumelos. 
7. Num tabuleiro de ir ao forno deitar o esparguete, por cima os espinafres com os cogumelos, seguido do frango e por ultimo o bechamel com o queijo ralado por cima.
8. Levar uns 15 minutos ao forno.